Gotowanie na parze to bardzo zdrowy wybór. W ten sposób przyrządzisz lekkostrawne potrawy, które zachowają większość wartości odżywczych. Dodatkowo garnek do gotowania na parze sprzyja przygotowaniu niskokalorycznych dań. Nic więc dziwnego, że to naczynie, które cieszy się coraz większą popularnością. Podpowiadamy, jaki garnek do gotowania na parze wybrać!
Gotowanie na parze – garnek o specjalnej budowie
Garnki do gotowania na parze mają specyficzną budowę, której zawdzięczają swoje wyjątkowe działanie. Ich podstawowy element to oczywiście sam garnek, do którego wlewa się wodę parującą podczas gotowania. Kolejna część konstrukcji to sitko. To drugi (a czasami także trzeci) poziom, na którym umieszcza się produkty do przygotowania. Mogą być to warzywa, ale także ryż, ryby czy mięso. Pamiętaj, że sitko nie może stykać się z wodą! Produkty nie mają się gotować. A kiedy woda zagotuje się na tyle mocno, że zacznie stykać się z warzywami, szybko zmniejsz ogień. Ostatni, ale równie ważny punkt to pokrywka o wysokiej szczelności, która utrzymuje zamknięty obieg pary wewnątrz naczynia. Właśnie dzięki temu potrawy są gotowe w tak krótkim czasie. Co ważne, pokrywka musi mieć specjalny otwór, przez który wydostaje się nadmiar pary.
Oczywiście wszystkie dobre garnki do gotowania na parze występują w przeróżnych rozmiarach, jednak ich budowa nie ulega zmianom. Większość tego typu garnków ma klasyczny, okrągły kształt. Z kolei miłośnicy ryb z pewnością docenią specjalne, podłużne brytfanny, przystosowane do kształtu tego typu produktu.
Garnek do gotowania na parze – jaki wybrać?
Omawiane garnki dzielimy ze względu na ich budowę oraz materiał, z którego powstały. Otóż możesz kupić jedno- lub dwupiętrowy garnek. Pierwszy wariant jest raczej niewielki. Ma tylko jedno piętro do gotowania jedzenia. Jednak istnieją również modele dwupiętrowe, które uznaje się za standard. To wybór niezwykle ekonomiczny! W jednym naczyniu przygotujesz nawet kilka potraw, np. na jednym piętrze umieścisz ziemniaki, a na drugim mięso. W ten sposób szybko zrobisz obiad dla całej rodziny. Kolejny podział uwzględnia materiał, z którego powstał dany garnek. Każdy ma wady i zalety, dlatego musimy poświęcić im nieco uwagi.
Garnek z sitkiem do gotowania na parze ze stali nierdzewnej
Model ze stali nierdzewnej to z pewnością dobry garnek do gotowania na parze. To opcja niezwykle popularna wśród miłośników zdrowych kulinariów. Wynika to z odporności stali na uszkodzenia mechaniczne oraz korozję. Dodatkowo stalowe garnki cechuje wyjątkowa lekkość i wygoda użytkowania. Ich spora zaleta to także szybkie nagrzewanie idące w parze z równomiernym rozprowadzaniem ciepła. Łatwo dostępna na rynku opcja to również dowolny zestaw do gotowania na parze wykonany ze stali, w którym znajdziesz garnki w różnych rozmiarach. Wady? Nie należy pozostawiać w nich jedzenia na zbyt długo, ponieważ zyska nieprzyjemny metaliczny smak.
Dobry garnek do gotowania na parze w wersji żeliwnej
Żeliwny zestaw do gotowania na parze składa się z naczyń z metalu i szklanych pokrywek. Samo żeliwo zachwyca trwałością. Przy właściwym użytkowaniu taki garnek zostanie z Tobą przez długie lata. Do jego zalet zalicza się szybkie nagrzewanie oraz długie utrzymywanie temperatury. Ponadto to zdecydowanie zdrowy garnek do gotowania na parze. Dzięki temu, że nie wchodzi w żadne reakcje z pokarmem, nie zmienia jego smaku. Do wad garnków żeliwnych można zaliczyć dość wysoką cenę oraz wagę, czasami będącą sporym utrudnieniem podczas gotowania. Dodatkowo szklana pokrywka może ulec zniszczeniu szybciej od pozostałych części konstrukcji.
Retro gotowanie na parze – garnek emaliowany w modnym stylu
Inna ciekawa opcja to zestaw garnków do gotowania na parze w wersji emaliowanej. Nie mylimy się – znowu są modne! To ciekawy powrót do stylistyki retro, ponieważ z podobnych garnków korzystały nasze babcie. Osoby lubiące piękne akcesoria kuchenne powinny zatem zwrócić uwagę na emaliowane modele. Znajdziesz je w rozmaitych wzorach i kolorach. Są całkowicie bezpieczne w użytkowaniu, ponieważ emalia nie wydziela toksycznych substancji. Niestety, nawet piękne garnki emaliowane mają pewne minusy. Niewątpliwie należy do nich delikatność emalii. Łatwo ją obtłuc lub doprowadzić do nieładnych odprysków, dlatego wymagają delikatnego mycia. Ponadto podczas gotowania rączki garnków szybko się nagrzewają, dlatego wymagają szczególnej ostrożności.
Szklany garnek do gotowania na parze dla miłośników estetycznych akcesoriów
Szklane garnki do gotowania na parze to niezwykle estetyczne rozwiązanie. Jeśli poszukujesz oryginalnych akcesoriów, które wzbogacą wystrój Twojej kuchni, to coś dla Ciebie. W takich garnkach górna część powstaje ze szkła żaroodpornego, a dół z ceramiki lub innych wytrzymałych tworzyw. W tym wypadku nie musisz obawiać się o zmianę smaku potraw czy aspekt zdrowotny. To garnki, które w żaden sposób nie zaszkodzą przygotowanemu w nich jedzeniu. Jeśli chodzi o wady, podobnie jak w przypadku modeli żeliwnych, wskazuje się na wysoką wagę naczyń. Kolejna kwestia to zwiększone ryzyko uszkodzenia szklanych elementów. Nie da się ukryć, że wymagają one pewnej ostrożności w użytkowaniu.
Dlaczego warto mieć garnek do gotowania na parze?
Przede wszystkim ze względu na walory zdrowotne żywności gotowanej na parze. Tak przygotowane posiłki nie zawierają soli ani nie wymagają użycia tłuszczu. Wszystko to czyni je mniej kalorycznymi. Poza tym gotowanie na parze sprzyja zachowaniu większej ilości składników odżywczych i witamin niż przy standardowym gotowaniu. Niezależnie od tego, jakie garnki do gotowania na parze wybierzesz, możesz mieć pewność, że każde danie będzie gotowe w naprawdę krótkim czasie. Zwykle wystarcza kilka minut, aby warzywa czy mięso osiągnęły odpowiednią miękkość. Zresztą nie da się ukryć, że dania gotowane na parze są niezwykle apetyczne. Zachowują niemal wszystkie walory smakowe oraz doskonały wygląd. Poza tym garnki do gotowania na parze kupisz już za niewielką cenę, choćby w porównaniu do modeli elektrycznych. Dodatkowo, nabywając model do gotowania na parze, zyskujesz produkt, który możesz wykorzystać także w tradycyjny sposób.
Garnek do gotowania na parze na gaz oraz indukcję
Zastanawiając się, jaki garnek do gotowania wybrać, weź pod uwagę kuchenkę, którą dysponujesz. Modele na gaz pozwalają na pełną dowolność w doborze akcesoriów, dlatego garnek do gotowania na parze na kuchence gazowej może być wykonany z dowolnego tworzywa. Nie ma tu ryzyka, że nie nagrzeje się we właściwy sposób.
Jednak już garnek do gotowania na parze na indukcji musi mieć dno z tworzywa ferromagnetycznego. W innym wypadku płyta nie przekaże mu ciepła we właściwy sposób. Uwzględnij także średnicę garnka. Kuchenka nie wykryje powierzchni, jeśli jej rozmiar będzie za mały lub za duży. Tyle z utrudnień wiążących się z indukcją. Z kolei zaletą garnków przeznaczonych na kuchenkę indukcyjną okazuje się zdecydowanie łatwiejsze zachowanie ich w czystości. Nie ma tu mowy o irytującym, czasami trudnym do usunięcia osmaleniu dna. Zresztą wnętrze garnka też pozostanie czystsze – w końcu nie używa się w nim tłuszczu, który bywa przyczyną tak ciężkich do usunięcia zacieków.
Garnki do gotowania na parze – ranking
Jeśli mielibyśmy pokusić się o ranking garnków do gotowania na parze, wyłonienie pierwszego miejsca wcale nie byłoby łatwym zadaniem. Jak wspomnieliśmy, każde tworzywo ma swoje wady i zalety. Pozostaje zatem dobrać wariant najlepiej pasujący do własnych potrzeb. Jeśli zależy Ci na lekkich akcesoriach, bez wątpienia polubisz modele z aluminium. Cenisz stylowe dodatki do kuchni? Postaw na modele emaliowane. Z kolei miłośnicy zdrowej żywności powinni wybrać garnki szklane lub żeliwne. Jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić garnek do gotowania na parze, koniecznie zajrzyj na stronę florina.pl. Znajdziesz tam wiele różnych modeli garnków (nie tylko do gotowania na parze) oraz sporo innych, przydatnych w kuchni akcesoriów. Z pewnością wybierzesz wariant, który sprosta Twoim oczekiwaniom.
